こだわり抜いた飼育で、すこやかにそしてストレスフリーな飼育環境で育った桜山豚。
桜山豚（オーシャントン）は、豊かな縁と水に恵まれた塩那（塩谷・那須）丘陵地で育つ、とちぎが誇る国産ブランド豚です。
桜山豚の品種は、赤身と脂肪のバランスが良い「白色系ケンボロー種」、豊かで味わいのある脂質を持つ「梅山豚」、肉の繊維が細かく柔らかい「バークシャー」と「デュロック」、これらの豚を交配させて生まれたのが桜山豚です。
鮮度抜群の桜山豚を低温度帯でカットし、当日発送いたします。
〇 桜山豚の厚切り！ソテー＆グリル
赤身と脂肪のバランスがよく肉の繊維が細かく柔らかい食感が特徴です。
お祝いやお返しなど用途に合わせてギフトラッピングいたします。
大切な方への贈り物やハレの日・ご自宅用・ホームパーティー・特別な日の「お取り寄せ」にぜひご活用くださいませ。
レッケルバルト本店が自信をもっておすすめする、精肉ギフトを「冷蔵」でお届けいたします。
※他の商品と組み合わせて、まとめ買い10,800円以上で送料無料をご利用ください。
※お取り寄せグルメ、こちらのお品物は”箱入り包装”でお届けします。
桜山豚の美味しさ
桜山豚とは
通常、ブランド豚はロースやヒレなど主要部位でのみ銘柄を謳うのですが、桜山豚は違います。隅までおいしいのは、質が良く、本当に自信がある証拠です。
品種について
鮮度そのまま、冷蔵でお届け
美しいサシに、淡い桜色の肉色、口に含めば舌先でさらりと上質な脂が溶け出し、
きめ細やかな繊維でやわらかいのに噛むほど旨みが広がります。
ぜひ一度、あなたの目と舌で美味しい豚肉をご堪能ください。
美味しくお召し上がりいただくために
ソテーやグリルで調理する場合は、必ず常温にしてから。冷蔵庫から取り出してすぐは、お肉の中が冷えた状態で焼きムラができたり、中心に火が入りません。
桜山豚ロース肉を拍子木切りにし、バーベキュー串に刺して、両面をカリカリに、中はジュシーに仕上げてください。※炭火の中に燻製用チップ振りかけて焼くと燻製の香りがほんのりとお楽しみいただけます。
アレンジレシピ
低温からゆっくりと火を入れ、最後に高温で表面をカリっと仕上げます。トマトに生姜のみじん切り、蜂蜜を少々加えたソースで召し上がれ！
〇 国産ブランド豚！チーズ入りとんかつ
ロース肉の肉の部分にナイフを入れ、開き、モッツァレラチーズをサンドします。バッター液をつけてパン粉をまぶします。低温から入れて少しずつ温度を上げていきましょう。揚げた後、しっかりと油をきり、少し置いて余熱で肉に熱を通すと、桜山豚の旨味とジューシーで柔らかいチーズ入りトンカツが仕上がります。お好みのとんかつソースでお召し上がりください。
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