栃木の恵みで仕上げた、時間が作る逸品
三段熟成大谷生ハム
もも生ハムスライス 70ｇ×3※こちらの商品は7/6以降のお届け、ご自宅用（簡易箱でのお届け）商品になります。
化粧箱入り包装をご希望の方は、ラッピング「化粧箱入り包装」をご選択ください。
商品記号：th-TJN
美味しさを生む4つのこだわり
①栃木県産豚肉使用
自然豊かな環境で育った栃木県産豚肉を使用。やわらかな肉質と脂の甘みが特徴です。
②伝統的熟成（一段）
天地返しという製法にて通常の2倍の時間をかけています。じっくり旨みを引き出します。
③洞窟熟成（二段）
大谷洞窟にて熟成をさせる事で旨味と芳醇な香り（風味）を作ります。
④追熟（三段）
さらに熟成をさせて塩角を抑え、やさしい味わいに仕上げます。
大谷石が生む、特別な熟成環境
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栃木県・大谷地区で採れる「大谷石」
洞窟内部は、年間を通して温度・湿度が安定し、食品の熟成に適した環境を保っています。
自然が整えた熟成環境。その中で生まれる、唯一無二の味わいが特徴です。
