真空低温調理でじっくりと加熱し肉の旨みを閉じ込めました。
やわらかい部位ですので、少し厚め(約5mm)に切ってもおいしくお召し上がりいただけます。
仕上げに、炭火で表面を高温で香り良く焼き上げました。
特製ソース、西洋わさびが付きます。
切り方のコツ
商品情報
真空低温調理でじっくりと加熱し肉の旨みを閉じ込めました。
やわらかい部位ですので、少し厚め(約5mm)に切ってもおいしくお召し上がりいただけます。
仕上げに、炭火で表面を高温で香り良く焼き上げました。
特製ソース、西洋わさびが付きます。
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